top of page

Skin-Food: Folát a bőrápolásban & a konyhában

Szerző képe: Mar Galliti skin care & botanicalsMar Galliti skin care & botanicals

Vágjunk bele az új, izgalmas skin-food témába, a folátról. A folát a B9 vitamin természetesen előforduló formája. A 'folát' elnevezés a latin "folium" szóból ered, amely levelet jelent. Ami összefügg azzal, hogy a leveles zöldségek a legfőbb forrásai a folátnak. Ebben a posztban én két nem leveles zöldséget választottam, mint természetes forrást, ami jól mutatja, hogy a teljes táplálkozásban egy-egy növény komplex formája rengeteg különböző tápanyagnak. 

A bőrnek nagy a folát igénye, a folyamatos növekedés és megújulás miatt. Illetve a folát fontos szerepet játszik a bőr egészséges anyagcseréjében, és az iritált vagy sérült bőr regenerálódásában. Csakúgy, mint a karotinoidok esetében az előző skin-food bejegyzésemben, mi, emberek nem tudjuk szintetizálni a folátot, így a táplálékainkból kell magunkhoz vennünk.

Skin-Food: Folát a bőrápolásban és a konyhában

Folát a bőrápolásban:

Ahhoz, hogy a bőr számára elérhetőek legyenek bizonyos tápanyagok, nem elég ezeket a tápanyagokat a kozmetikumokhoz adnunk, majd azt a bőrünkre kennünk. Esetünkben a folát hydrofil ("vizet szerető"), míg a bőrünk inkább lipofil ("olajokat szerető"). Ugyanakkor a folát aktiválás után hamar veszít a hatékonyságából.

A fentieket mind figyelembe vettem az Ambosia Honey Mask (& a Limited Editon Ambrosia Honey Mask) esetében. Ezekben a maszkokban a fő összetevő a nyers, helyi levendula méz, a folát pedig az egyik legnagyobb mennyiségben előforduló vitamin a nyers mézben. A méz különleges tulajdonságai mellé olyan válogatott növényi olajokat adtam, mint a bio extra szűz olívaolaj, a muskotályrózsa olaj, gotu kola macerátum édes mandula olajban, és a kígyószisz olaj, amelyek olajszerető tulajdonságukkal segítik az egyéb összetevőket elérhetővé tenni a bőr számára. Az Ambosia Honey Mask-ot (és minden egyéb Mar Galliti maszkot) víz vagy hidrolátum hozzákeverésével aktiválunk közvetlenül a felhasználás előtt. Így a hatásos vitaminok, ásványi anyagok, enzimek és flavonoidok rögtön elérhetővé válnak a bőr számára, anélkül, hogy veszítenének hatékonyságukból.


Az új skin-food témát megünnepelve 24% kedvezményt adok az Ambrosia Honey Mask és a Limited Editon Ambrosia Honey Mask vásárlásakor 2025. február 28. éjfélig, ha használjátok a kódot: SKINFOOD2

Skin-Food: Ambrosia Mézes Maszk/Ambrosia Honey Mask

Folát a konyhában:

A blogbejegyzéseimben megosztott skin-food receptek kiválasztásakor igyekszem minél szezonálisabb lenni, ugyanakkor szeretném megmutatni, hogy egy-egy tápanyagnak, vitaminnak számtalan különböző természetes forrása van. Így ebben, a még mindig hideg, téli időben egy gazdag desszert receptet választottam: a kedvenc céklás brownie-mat opcionális fehér csokis céklás mázzal. Szeretem az édes földességét ennek a brownie-nak, ami kellemesen földelő ilyenkor télen.

Természetesen, ahogy más teljes értékű élelmiszerek, a cékla is számos különböző tápanyagot tartalmaz, közöttük folátot , de gazdag még vasban, C vitaminban, magnéziumban & káliumban.


Minden fotó: Szendeff Lőrinc


Céklás Brownie Fehér csokis Céklás Mázzal:

A brownie-hoz:

500 g egész, nyers cékla (kb. 3-4 közepes darab)

100 g sótlan vaj 

200 g 70%-os étcsoki

1 tk vanília kivonat

125g kókuszvirág cukor vagy nádcukor (ha nem érzed elég édesnek, akkor adhatsz még hozzá, egésszen 250g-ig, de nekem a 125g tökéletes mennyiség)

3 tojás

100 g finomliszt 

25 g holland kakaópor


A fehér csokis céklás mázhoz: 

100g fehércsoki

2-3 ek céklalé 


Hámozd meg a céklákat, kb. 400g  nyers céklát kell kapnod hámozás után. Darabold fel és tedd bele egy fazékba, töltsd fel annyi vízzel, ami bőven ellepi, és főzd puhára. (Párolhatod is.)

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Amíg a cékla fő, vajazz ki egy 20x20 cm-es tepsit. Darabold fel az étcsokit és a vajat. Amikor megfőtt a cékla, szűrd le alaposan, majd rakd egy megfelelő méretű food processor-ba a felaprított étcsokival, vajjal és vaníliával együtt. Turmixold olyan simára, amennyire csak tudod. A csoki és a vaj közben meg fog olvadni a cékla melegétől.

Tedd a tojást és a cukrot egy keverőtálba, és keverd kézi habverővel, amíg habos és világos színű nem lesz. Merd hozzá a céklás keveréket, majd egy nagy keverőkanál segítségével óvatosan keverd össze, ügyelve hogy minél több levegő maradjon benne. Szitáld hozzá a lisztet és a kakaóport, és ezeket is gyengéden keverd össze.

Az egészet öntsd bele az előkészített tepsibe és süsd kb. 25 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben, majd vágd kockákra.

Az opcionális mázhoz egy kis lábasban alacsony hőmérsékleten melegítsd össze a fehér csokit a céklalével, amíg sima nem lesz. Hagyd kicsit hűlni, majd csurgasd rá a brownie tetejére.

Jó étvágyat!




21 megtekintés0 hozzászólás

Friss bejegyzések

Az összes megtekintése

Comments


bottom of page